“够了够了，回去吧，你们几个小子也先回家里说一声。”
陈辰又去看了看龙牙米，回来之后就开始发号施令，打道回府。
小孩子们各回各家去报信，陈勇拎着两个小桶跟着陈辰回了老宅，熟练的清洗河虾。
小杂鱼炸着吃非常香，但处理起来就太麻烦了，河虾就要好很多。
准备一些面粉、盐、味精、鸡蛋清、料酒等材料，再把火架好。
炸河虾其实很简单，重要的是火候，但他有能自动控制火候的大铁锅，所以一点操作难度都没有。
先打几个鸡蛋清，把那些调味料放进去，加入面粉搅拌均匀，让河虾裹上均匀的一层糊糊。
然后拿着勺子往锅里放，大铁锅会自动控制温度，一批一批的炸，很快院子里就飘起了香味。
炸河虾能把虾的鲜味提升到极致，是烹饪河虾最经典的做法。
“咕嘟。”
蹲在一旁的陈勇不自觉的咽了咽口水，老弟真是厉害，炸个河虾都能这么香！
“把这两盘拿家去吧，等会三叔跟那帮孩子才会回来，炸河虾要趁热吃才鲜香。”
炸河虾一般都是轻咸口，更突出一个虾的鲜味，可以配上椒盐调味。
但农村的吃法一般是就饭吃，或者直接空嘴当零食吃，陈辰就稍稍多放了点盐。
陈勇已经咯吱咯吱的嚼上了，点点头表示自己知道了，一边往嘴里塞着虾一边往外走。
“你要是想吃，咱这还有不少呢，可别偷吃盘子里的！”
“唔唔唔唔...”
好吧，但愿他能给媳妇和老爹老娘留一些，陈辰摇了摇头，不就是炸河虾么，没见过市面。
随手捻起几根炸好的虾往嘴里一扔，唔，这不比吃什么虾片虾条强多了？太鲜了！
“哇，这也太香了吧！”
陈三元收完蝲蛄回来了，小孩子们也都趴在门口，一个个都抽着鼻子往厨房看。
“三叔回来啦？快来尝尝刚炸好的河虾。”
“你们几个也过来吧，别在门口挤着了。”
得到了陈辰的许可，陈二蛋几个也不洗手，抓着河虾就往嘴里扔，被烫的呲牙咧嘴却还满脸享受的哈着气。
“别抢，这还有不少呢，等会你们一人拿家一盘子去，记得把盘子给我送回来！”
十来斤的河虾，加上面粉裹得糊，能炸出来几十盘子，陈辰和陈三元根本吃不完。
而且还有小杂鱼呢，都是村里住着的，互相之间送些菜再正常不过了。
“老弟，小鱼都处理好啦，哎呀，三叔回来了啊。”
送虾回来的陈勇把手里的桶放在地上，马上扑向了陈辰刚出锅的河虾，他还没吃够呢！
炸小鱼跟炸河虾就不一样了，小鱼个头大一些，所以最好先腌半个小时。
“堂哥你帮我切点姜丝，先把鱼腌上，等会儿炸完虾再炸鱼，时间刚刚好。”
“唔唔唔。”
很明显，干活也拦不住陈勇吃河虾，一边切姜丝还能抽空去抓一把。
陈三元和陈勇两个大人，带着六七个小孩，出锅一盘虾，无数手影一闪，盘子就空了。
下一盘刚好，又是无数的手影一闪而过，炸河虾消失术，发动！
“堂哥你少吃点，虽然河虾挺有营养，但吃多了不好消化。”
“还有你们几个小子，先给家里送回去，然后再拿盘子回来装炸小鱼。”
“三叔你闷点米饭吧，不吃主食光吃炸鱼虾胃难受，多少要吃点米饭。”
在这时候，陈辰就是绝对的权威，众人整整齐齐的点着脑袋，表示完全听从陈大厨的命令。
